Qui sommes nous?
huit 100 vingt
Le HUIT 100 VINGT c'est le mariage des passions et du savoir faire de Jessica Grégoire & Loïc Leperlier. Deux amoureux de la gastronomie et de l'hospitalité qui désiraient enfin avoir un projet commun et vivre de leur terre dans le 9e rang à Sainte-Marcelline de Kildare
NOTRE HISTOIRE
Loïc a débuté sa carrière de chef lorsqu'il était très jeune dans la cuisine de ses parents à La Réunion, dans le gîte familial. L'amour de la nourriture fait parti intégrante de ses racines réunionnaises. Après ses études en cuisine professionnelle, il est parti travailler un peu partout dans le monde, de Paris en Irlande, du Texas à Bora Bora dans les meilleurs établissements.
Travaillant à La Source Bains Nordiques depuis ses 17 ans, Jessica a découvert une passion pour le service. Poursuivant ses études en Gestion Hôtelière Internationale à L'Institut de tourisme et d'Hôtellerie du Québec, elle a peaufiné son savoir faire afin de décrocher un poste de direction à La Source.
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Leurs chemins se sont croisés en Pennsylvanie dans un petit Relais & Châteaux en 2012 et ce fût le début de la grande aventure. Des années ont passées, les projets se sont concrétisés afin d'enfin bâtir le Huit 100 Vingt qui a vu le jour le 1er mars 2024. Travail acharné, détermination, un brin de folie et beaucoup de passion afin de faire rouler la grande roue de ce projet. Ils sont fiers de vous accueillir dans leur petit trésor!
